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顺天恒丰红薯淀粉|除了勾芡,它还有哪些华丽的技能

发布者:湘云  阅读次数:11114  发布时间:2018/7/10 16:25:35

以前总觉得“勾芡”是个了不得的词汇,好像只有大厨做菜才会用到这个步骤。后来自己下厨了才知道,原来所谓“勾芡”就是用凉水把淀粉化开,在菜快做好的时候浇下去就行了。这样能够使得菜肴色泽莹润,酱汁浓稠,滋味也会提升一个台阶。顺天恒丰红薯淀粉,除了勾芡,它还有哪些华丽的技能呢?一起来了解一下吧。

顺天恒丰红薯淀粉|除了勾芡,它还有哪些华丽的技能

顺天恒丰红薯淀粉产品特点:

1.无异味,可提高产品的光亮度,并赋予特殊的组织结构,提供一个乳脂状的、有光泽的质地,使低脂奶达到类似高脂奶的组织状态,可提供醇厚口感;

2.增稠稳定性好,与奶中的脂肪完全包容,有助于防止酪蛋白沉淀及乳清析出,不会被菌种利用降解;

3.增加产品低温储藏稳定性;

4.改善产品延展性、整体结构;

5.降低奶粉、亲水性胶体、明胶等稳定剂的用量,增加乳制品固形物含量;

6.耐剪切、耐高温性能好,能够保持水分、赋予体系较高的粘度、顺滑、饱满的口感。

红薯淀粉用来勾芡,是每个主妇都熟知的生活小技巧。但是红薯淀粉只能用来做勾芡吗?红薯淀粉表示很委屈,空有一身才华无处施展!下面把有用又好吃的食用方法推荐给大家。

顺天恒丰红薯淀粉|除了勾芡,它还有哪些华丽的技能

顺天恒丰红薯淀粉美食推荐:美貌Q弹的台湾芋圆

材料:紫薯、红薯、南瓜、芋头等、顺天恒丰红薯淀粉

(和面比例:顺天恒丰红薯淀粉大约为食材的30%~45%,根据不同食材的湿度适当调整。红薯淀粉有较粗的颗粒,记得先过筛哦)

制法:

1.将食材蒸熟、去皮——用勺子压烂成泥——依照比例慢慢加入红薯淀粉(可先用小勺子慢慢和粉,以免烫手)——食材渐凉后用手慢慢揉搓——揉到不粘手的状态,搓成条状,再切块。(注意:为了成品是不同颜色、口味的芋圆,不同食材需分开做,不要一起揉和)

2.在锅里放水,煮开后放入芋圆,待其浮起再煮1分钟,加入红糖,椰子粉调味,美味极了!

顺天恒丰红薯淀粉|除了勾芡,它还有哪些华丽的技能

顺天恒丰红薯淀粉,至简,至纯,至真,真品质!顺天恒丰红薯淀粉采用红薯为原料,用先进的科学技术进行沉淀,高温烘干、等工艺制成。、健康、放心,欢迎您的使用!顺天恒丰红薯淀粉现面向火爆招商中,欢迎新老客户前来洽谈!

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